Французский десерт: нежный пирог с вишней. Придется всем по вкусу.

Нежный летний пирог с вишней из подручных продуктов называется «клафутти». Это изобретение французов, которые гордятся своим десертом. И неудивительно, ведь он имеет потрясающий вкус. а ко всему прочему,...

Нежный летний пирог с вишней из подручных продуктов называется «клафутти». Это изобретение французов, которые гордятся своим десертом. И неудивительно, ведь он имеет потрясающий вкус. а ко всему прочему, в нем — начинки больше, а теста — меньше.

Ингредиенты :

  • 125 г сахара
  • 60 г муки
  • 200 г сливок жирностью 10-12%
  • 100 г молока
  • 2 яйца
  • 3 желтка
  • ½ ч.л. ванилина
  • 400-450 г вишни без косточек
  • масло, мука- для обсыпки формы

Советы:

  • Форму для запекания взять диаметром 24 см
  • Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.

Приготовление:

  1. Смешать сахар с мукой и ванилином
  2. Добавить молоко, сливки, яйца, желтки и перемешать венчиком
  3. Отставить тесто в холодильник на 1-1,5 часа
    форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и также отправить в холодильник
  4. Вишню очистить от косточек
  5. В форму налить половину теста, поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут
  6. Затем достать из духовки, выложить вишню и вылить оставшееся тесто
  7. И отправить в духовку примерно на 50 минут, по истечению времени проверить готовность зубочисткой

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в социальных сетях!

Источник: cooktasty.club

Понравилось? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий