Вино — потрясающий по своим вкусовым характеристикам продукт. У этого напитка очень богатая история, которая исчисляется тысячелетиями.
Знаете ли вы, какая культура соперничает по площади посадки с зерновыми во всём мире? Виноград. А какой алкогольный напиток признан самым популярным в мире? Вино. Самым древним? Вино. Классикой? Тоже вино.
Существует практически неисчислимый ряд критериев, отличающих хорошее вино от вина среднего и низкого качества. Немногие знают, как выбрать вино правильно, поэтому ориентируются на собственный вкус и интуицию. Учитывая то, что энология — наука о винах — сложна и многогранна, «Со Вкусом» предлагает вам ознакомиться с некоторыми сортами в форме популярной подборки, основанной на характерах знаков зодиака.
Как выбрать вино по знаку зодиака
1. Овен — Ramato
Яркому Овну ничего не стоит поспорить с ценителем классики, ведь этому знаку зодиака есть с чем сравнить. Хочется посоветовать полюбить или хотя бы попробовать так называемые рыжие вина, в Италии именуемые ramato.
Оранжевые вина всё еще относятся к белым, но многие специалисты настаивают выделить их в отдельный вид. Как вы уже догадались, эти сорта имеют приятный янтарный цвет, который получается благодаря особой технологии приготовления: вино настаивается вместе с кожицей и веточками в особых керамических сосудах или дубовых бочках.
Это вино имеет насыщенный и непривычный вкус. Сравнить оранжевое вино не с чем, можно только добавить, что его вкус раскрывается изобилием фруктовых и ореховых нот, что придает ему некоторую экзотичность.
2. Телец — Barolo
Кому точно подойдет классика, признанная во всём мире, так это Тельцу с его устойчивыми принципами и несгибаемым характером. Barolo — вино престижного класса, получившее этот статус одним из первых.
Оно считается лучшим среди вин Пьемонта, а выдерживается на порядок дольше остальных, приобретая насыщенный и глубокий вкус. Превосходно сочетается с мясными блюдами и сырами. Barolo также называют королем вин, ведь это эталон качества.
3. Близнецы — Chenin Blanc
Речь пойдет не столько о конкретном вине, сколько о сорте винограда, который используют для приготовления самых разных видов вина. Чтобы понять, почему именно «шенен блан» (или «пино», как его называют на родине) подходит Близнецам больше всего, нужно разобраться в самой природе этого знака зодиака.
Многоликость, переменчивость настроения, непредсказуемость Близнецов полностью соответствует определению сорта винограда, который используется для игристых белых вин и традиционного сухого вина, для крепленых напитков и портвейна. Проще говоря, универсальность Близнецов — их конек и в жизни, и в выборе вина!
4. Рак — Zinfandel
Если Раков можно назвать чувственными и душевными, слабыми их назвать точно нельзя. Несмотря на свою гуманную и дружелюбную натуру, они не против повеселиться, а удары судьбы принимают с завидной стойкостью.
Человеку с таким характером определенно понравится вино из сорта «зинфандель», или просто «зин», из которого делают американские вина. Они крепкие, но оставляют легкое сладкое послевкусие, раскрывающееся ягодными нотками.
5. Лев — Champagne
И нет другого знака, которому шампанское подойдет больше! При этом не какие-нибудь игристые вина, и именно напиток, получивший свое название в честь провинции, в которой производится.
Настоящее шампанское производят только из 6 сортов винограда и насыщают газом исключительно естественным путем брожения. Этот праздничный напиток придется по душе очаровательным Львам своей изысканностью.
6. Дева — Pinot Noir
Винный эксперт Дженсис Робинсон очень точно описал вино из этого сорта винограда: «“Пино нуар” — дрянная девчонка, способная вывести из себя и виноградаря, и винодела, и любителя вина. Она закружит вас в ужасном танце, дразня намеками на сокровища, ждущие особо настойчивых, но упрямо не поддаваясь укрощению».
Неукротимые, жаждущие порядка, но вносящие некий хаос Девы точно найдут в этом сорте своего фаворита, будь это водянистый и легкий образец вина или один из самых глубоких и насыщенных вкусов. Ведь «пино нуар» существует в винном производстве в разных обличиях, но все бургундские вина из этого сорта винограда имеют свой характер: дарят аромат свежих ягод или фиалки.
