прежде всего к этому блюду привлекает название – ёка. И только потом – замечательный вкус. И дело не только в продуктах, которые используются (собственно то же и в лавашниках), просто ёка в разы проще готовится.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 30-50 г
- Соль — по вкусу
- Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
- Масло сливочное или растительное для жарки — 1 ст. л.
Приготовление:
- Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
- Сыр натереть.
- Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
- Поставить на тихий огонь.
- Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
- Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
- На лаваш выливаем яйцо.
- Посыпаем сыром.
- Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
- Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась.
- Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
- Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
- Важно найти золотую середину.
- Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в социальных сетях!
Источник: ujut-v-dome.ru
